Кислый - это острый, резкий, неприятный вкус, который часто ассоциируется с лимонами, уксусом или сметаной. Сладкий, напротив, означает приятный, мягкий, приятный вкус, часто ассоциируемый с фруктами, медом или конфетами. Антонимы к кислому могут быть мягкий, сладкий, приятный, приятный, антонимы к сладкому - кислый, острый, резкий, неприятный.